在微信视频号上开通酒水店确实是一个吸引潜在顾客、拓宽销售渠道的好方法。不过，为了确保流程的顺利进行，以及店铺的合规运营，这里提供一些详细的步骤和注意事项：

登录视频号后台：首先，确保你已经注册并登录了微信视频号的商家账号。

进入店铺管理：在商家后台主界面，找到并点击“店铺管理”选项。

选择酒水类目：在商品类目列表中，选择“酒水”类目，点击进入。

填写资质信息：根据页面提示，上传相关的经营资质和证件信息，如营业执照、食品经营许可证、酒类流通备案登记表等，确保所有资料真实有效。

商品上架：点击“新增商品”，上传酒水商品的照片，撰写详细的商品描述，包括品牌、产地、酒精度数、容量等信息，确保信息准确无误。

设置运费和支付方式：在商品编辑页面，设置合理的运费模板和支付方式，如微信支付、货到付款等，确保顾客购物方便快捷。

提交审核：完成上述步骤后，点击“保存”并“提交审核”，等待微信视频号官方的审核。

资质齐全：确保你拥有销售酒水的合法资质，包括但不限于营业执照、食品经营许可证、酒类流通备案登记表等。

商品合规：所有销售的酒水必须符合国家食品安全标准，不得销售假冒伪劣商品。

版权问题：使用的所有图片、文字等内容不得侵犯他人版权，确保内容原创或已获得合法授权。

售后服务：建立健全的售后服务体系，包括退换货政策、客服响应机制等，提升顾客满意度。

遵守规则：仔细阅读并遵守微信视频号的各项规则，包括但不限于商品发布规范、交易规则、消费者权益保护政策等，避免违规操作导致的处罚。

通过上述步骤，你将能够成功在微信视频号上开通酒水店，为顾客提供优质的酒水产品和购物体验。记得，持续优化商品和服务，提升店铺形象，才能在竞争激烈的电商市场中脱颖而出。